名水工場 開発部 入社4年目
鶴巻 孔理
北里大学保健衛生専門学院 管理栄養科 卒買っていただく人に 長く愛されるような 商品開発をして いきたいです。
- 卵と調味料の組み合わせで
よりおいしいものを目指して仕事をしています。 -
Q1. どんな仕事を担当していますか？
商品開発部という部署で働いています。商品開発部は、その名の通り新商品の開発や現在、みやけ食品で販売している商品をよりよく改良していく仕事をする部署です。私自身、どんどん新しい商品を開発や改良をしているわけではなく、今はそのお手伝いをして日々勉強しているところです。特に玉子焼きの商品開発をしています。卵と調味料の組み合わせでよりおいしいものを目指して仕事をしています。 - 試食でおいしいと評価を頂けたとき。
-
Q2. やりがいを感じる瞬間を教えてください。
試作がうまくいったとき。新商品や商品の改善の際には、味や品質のチェックのために必ず試作サンプルを作ります。その中で自分の考えたレシピがうまくいき、試食でおいしいと評価を頂けたときとてもやりがいを感じます。また、現場で働いている方に自分が携わった商品をおいしいねと言ってくれる時も大変うれしくやりがいを感じる瞬間です。 - とても明るく従業員同士の関係性が良い会社だなと感じました。
-
Q3. 入社前と入社後でみやけ食品の印象の変化はありましたか？
ほぼ印象は変わりませんでした。私が入社説明会に参加させていただいたとき、とても明るく従業員同士の関係性が良い会社だなと感じました。入社してからも同様に上司や先輩方にはとても優しく仕事を教えていただいたので雰囲気が良く、働きやすい会社だなと感じています。
- 長く買っていただける商品作りを目指したい。
-
Q4. みやけ食品での目標や叶えたい未来を教えてください。
長く買っていただける商品作りを目指したい。買っていただく人に長く愛されるような商品開発をしていきたいです。他社様の製品でも私が生まれる以前から販売されていていまだに売れ続けている商品がたくさんあります。そんな商品を私自身会社の方と協力して作っていけたらと思っています。 - 苦労した分思い入れのある商品です。
-
Q5. お気に入りの商品とその理由を教えてください。
銅鍋で焼いた玉子焼。現在名水工場では製造しておりませんが、銅鍋のフライパンで1つ1つ丁寧に玉子焼きを焼き上げる商品があります。手間がかかり、商品として売れるレベルの製品になるまでかなりの練習が必要で焼けるようになるまで苦労した商品です。製造に携わっていたこともあり、苦労した分思い入れのある商品の一つです。 - 食べることや好きな人、食品関係の仕事に興味がある人へ。
-
Q6. 学生の皆さんに、ひと言お願いします。
食べることや好きな人、食品関係の仕事に興味がある人、また少しでも弊社に関心を持っていただいた方にはぜひ一度説明会にいらしてください。そして少しでも弊社で働いてみたいと思っていただけたら嬉しいです。